Архив мая, 2011

Состав окрошки

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

Состав окрошки

  • колбаса варенная – 250 гр (копченная или варенная)
  • сметана – 250 гр
  • квас деревенский – 2 литра
  • яйца куриные - 3 шт
  • картофель молодой – 3 шт
  • редис – 9 шт
  • огурец свежий – 2 шт
  • укроп, петрушка, зеленый лук – на любителя
  • соль - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно отварить яйца и затем нарезать их мелкими кубиками или разрезать на четыре части.
  2. После, проделываем эту же процедуру и с картофелем, отвариваем и нарезаем кубиками.
  3. Далее нарезаем кубиками колбасу.
  4. Теперь чистим кожицу свежего огурца (если она твердая) и нарезаем кубиками чуть мельче, чем картофель и колбасу.
  5. Так же мелко нарезаем кубиками и редис.
  6. Следующий шаг – это нашинковать меленько всю зелень, которую вы приготовили.
  7. После все ингредиенты нужно соединить и тщательно перемешать. Это и есть основной состав окрошки.
  8. Теперь выкладываем одну порцию окрошки в тарелку и добавляем 1 ст. ложку сметаны.
  9. Затем наливаем в тарелку кваса и тщательно перемешиваем.
  10. Проделываем эту процедуру для каждой порции отдельно, не забывая добавлять в состав окрошки соль по вкусу.

Приятного аппетита!

Мой блог находят по следующим фразам

сливочно грибной соус

Сливочно грибной соус

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • сливки (10-20%) – 100 гр
  • мука – 0,5 ст. ложки
  • бекон – 100 гр
  • шампиньоны – 300-400 гр
  • соль – 1 ч. Ложка
  • перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сначала нам нужно помыть грибы, почистить от шкурки и нарезать пластинками.
  2. Затем нарезаем мелко бекон и вкладываем на сковородку.
  3. Теперь нужно бекон поджарить, до вытапливания сала.
  4. Снимаем со сковороды полученные шкварки, а вместо них, в жирок, раскладываем грибочки. Жарим около 2-3 минут.
  5. После этого часть грибов нужно отложить, а остальные положить в блендер, предварительно добавив туда соль, муку, лимонный сок, сливки и перец.
  6. Взбиваем на блендере и полученную смесь выливаем обратно на сковороду. Варим на среднем огне, пока соус не загустеет.
  7. Снимем с огня и в загустевший соус добавляем грибы и шкварки.

Приятного аппетита!

Мой блог находят по следующим фразам

Облако тегов