Архив июня, 2011

Кальмары с грибами

Как приготовить кальмары с грибами

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • кальмары – 0,5 кг
  • орехи грецкие – 200 гр
  • майонез - 3 ст. л.
  • сметана - 3 ст. л.
  • чеснок – 3-4 зубчика,
  • плавленный сырок – 2 шт.
  • шампиньоны – 0,5 кг

Способ приготовления:

  1. Сначала нам нужно почистить кальмары и варить около 7 минут.
  2. Затем кальмары нужно остудить и нарезать крупной соломкой.
  3. Теперь нужно отварить грибы, остудить и нарезать, но уже мелкой соломкой.
  4. Кальмары и грибы выложить в салатницу и тщательно перемешать.
  5. Теперь нужно подавить чеснок в чеснокодавке и  там же подавить орехи.
  6. Далее, на терке, нарезать плавленый сырок и смешать его со сметаной, добавив майонез.
  7. В полученную смесь нужно добавить подавленные чеснок и орехи.
  8. Заправить этим соусом кальмары с грибами и обязательно перемешать.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный шашлык

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

Как приготовить вкусный шашлык

  • баранина или свинина – 1 кг
  • помидор – 3 шт
  • огурец – 3 шт
  • лук зеленый – 1 пучок
  • лук репчатый – 4 шт
  • соус «Южный» или похожий соус – 2 ст. ложки
  • винный уксус или лимонный сок – 2 ст. ложки
  • лимон – 1/2
  • животный жир – 2 ст. ложки
  • сушеный барбарис – 4 гр
  • укроп, петрушка, зеленый лук – на любителя
  • соль - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сначала нам нужно будет приготовить маринад.
  2. Для этого аккуратно нарезаем лук колечками и складываем в емкость (колечки лука нанизываются на шампур между кусочками мяса).
  3. Выложенный на дно лук посыпаем перцем и солью.
  4. Затем поливаем лимонным соком или винным уксусом, перемешиваем.
  5. Теперь займемся приготовлением мяса.
  6. Желательно хорошо помыть мясо и очистить его от шкурки и сухожилий.
  7. Затем нарезать мясо на кусочки приблизительно по 40 - 45 грамм.
  8. Выложить порезанное мясо в емкость с маринадом и тщательно перемешать.
  9. Мариновать следует от 1 до 5 часов, не больше.
  10. Нанизываем кусочки мяса на шампур и жарим на углях до готовности.
  11. Подают шашлык на шампуре, положив на блюдо.
  12. Блюдо украшают свежими помидорами, огурцами, дольками лимона, зеленым луком.
  13. Отдельно подается сушеный барбарис и соус «Южный».
  14. Теперь вы владеете секретом как приготовить вкусный шашлык.

Приятного аппетита!

Облако тегов