Архив января, 2012

Куриные рулетики с грибами и сыром

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

  1. Филе куриное - 600 гр.
  2. Растительное или оливковое масло
  3. Сметана - 100 гр.
  4. Зелень - любая
  5. Сок лимона - одна чайная ложка
  6. Перец
  7. Соль

Для начинки:

  1. грибы (шампиньоны) - 200 гр.
  2. Сыр твёрдый - 60 гр.
  3. Одна большая луковица
  4. Яйцо вареное - 2 шт.
  5. Одна столовая ложка растительного масла
  6. Соль
  7. Перец

Способ приготовления:

  1. Филе вымыть и хорошо обсушить.
  2. Разрезаем каждую  филешку вдоль по всей длине.
  3. Хорошо и очень аккуратно отбиваем.
  4. Натираем отбитое филе перцем, солью и сбрызгиваем соком лимона, растительным или оливковым маслом.
  5. Оставляем на 20-30 минут.

Теперь готовим начинку:

  1. Очищенную луковицу мелко порезать.
  2. Грибы вымыть и не крупно порезать.
  3. На разогретой сковороде обжариваем лук на растительном масле.
  4. Добавляем грибы, перемешиваем и жарим, помешивая, минут 7-10.
  5. Солим и перчим по вкусу.
  6. Твёрдый сыр необходимо натереть на мелкой тёрке.
  7. Яйца также натираем на мелкой тёрке.
  8. Все компоненты перемешиваем.
  9. На краешек куриного филе кладём начинку.
  10. Аккуратно сворачиваем куриное  филе, чтобы вся начинка была внутри и перевязываем нитками.
  11. На предварительно разогретую с растительным маслом сковородку кладём рулетики и обжариваем их с обеих сторон до румяной корочки.
  12. Заливаем рулетики сметаной, посыпаем мелко нарезанной зеленью и ставим в духовку.
  13. Запекаем до готовности минут на 25-35, при температуре около 180 градусов.

Приятного аппетита!

Мой блог находят по следующим фразам

Зимний салат оливье

Зимний салат оливье

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

  1. Зелень – любая
  2. Соль – по вкусу
  3. Сметана –
  4. Горошек зеленый – 1 баночка
  5. Огурцы маринованные (лучше бочковые) – 2-3 шт
  6. Куриные яйца – 5-6 шт
  7. Картофель свежий – 3 шт
  8. Говяжье филе или язика – 500гр

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно картофель отварить в «мундирах» и дать остыть.
  2. Далее картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кусочками.
  3. Теперь варим яйца и после того, как они остынут, чистим и нарезаем кубиками. Добавляем в емкость с картофелью, где будет салат.
  4. Сваренное мясо остужаем и крошим мелкими кусочками.
  5. Также нарезаем маринованные огурцы.
  6. С зеленого горошка сливаем жидкость и добавляем в емкость с оливье.
  7. Вот и все, нам остается только все тщательно перемешать и зимний салат оливье готов!

Приятного аппетита!

Мой блог находят по следующим фразам

салат цезарь классический с курицей

Салат цезарь классический с курицей

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • Йогурт - 200 мл
  • Помидор "Чери" - 12 шт
  • Хлебные сухарики - 50 гр
  • Филе куриное - 500 гр
  • Яйца перепелиные - 20 шт
  • Капуста "Пекинская" - 0,5 кг

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно отварить яйца. После этого следует порезать их пополам и сложить в салатницу.
  2. После этого отбиваем куриное филе на доске. Отбивать следует не очень сильно.
  3. Далее сложите отбитые кусочки мяса на противен и поджарьте до характерного золотистого цвета.
  4. После этого мясо нарезают мелкой соломкой и добавляют в салатницу.
  5. Помидоры следует разрезать на четыре части и разложить сверху мяса.
  6. Если у вас нет сухариков, нужно порезать батон и поджарить кусочки в подсолнечном масле. Все это потом сложить в емкость с салатом.
  7. Сверху поливаете йогуртом и тщательно перемешиваете.
  8. Вот и все, салатик готов!

Приятного аппетита!

Мой блог находят по следующим фразам

Облако тегов