Архив рубрики ‘ Соусы ’

сливочно грибной соус

Сливочно грибной соус

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • сливки (10-20%) – 100 гр
  • мука – 0,5 ст. ложки
  • бекон – 100 гр
  • шампиньоны – 300-400 гр
  • соль – 1 ч. Ложка
  • перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сначала нам нужно помыть грибы, почистить от шкурки и нарезать пластинками.
  2. Затем нарезаем мелко бекон и вкладываем на сковородку.
  3. Теперь нужно бекон поджарить, до вытапливания сала.
  4. Снимаем со сковороды полученные шкварки, а вместо них, в жирок, раскладываем грибочки. Жарим около 2-3 минут.
  5. После этого часть грибов нужно отложить, а остальные положить в блендер, предварительно добавив туда соль, муку, лимонный сок, сливки и перец.
  6. Взбиваем на блендере и полученную смесь выливаем обратно на сковороду. Варим на среднем огне, пока соус не загустеет.
  7. Снимем с огня и в загустевший соус добавляем грибы и шкварки.

Приятного аппетита!

Мой блог находят по следующим фразам

Облако тегов