Для начала нам нужно порезать таким образом грудинку курицы, чтобы у нас получились тоненькие кусочки похожие на блинчики. Должно получится 4-5 кусочков.
Потом складываем кусочки в кастрюльку и посыпаем солью, паприкой и гранулированным чесноком.
Перемешиваем хорошенько и добавляем красный перец, кайенский перец и приправу для курицы.
Теперь добавляем растительное масло и оставляем мариноваться около 1 часа.
Пока грудинка маринуется приступим к приготовлению соуса.
Берем вторую кастрюльку и выкладываем туда майонез, сметану и мелко нарезанный укроп с петрушкой.
Затем на чесночнице выдавливаем чеснок и добавляем в соус. Перемешиваем и даем настоятся.
Теперь капусту и шинкуем мелкими кусочками. Высыпаем в третью кастрюлю.
Нарезаем огурцы вдоль ломтиками и складываем к нашинкованной капусте.
Сюда же добавляем сыр, предварительно натертый на мелкой терке.
Приступаем к сборке, если можно так назвать)
На сковороду или гриль, добавляем пару ложек растительного масла и выкладываем маринованную грудинку.
Пока грудинка жарится берем помидор и режем его на тонкие кружочки. Режем в последнюю очередь, т.к. он пускает сок.
После того, как курица поджарилась с двух сторон, заворачиваем ее в фольгу для того, чтобы она была сочнее.
Спустя минут пять разворачиваем и нарезаем на мелкие кусочки.
Берем лаваш, смазываем его тщательно соусом из второй кастрюли. края не смазываем, чтобы можно было его завернуть.
Теперь накладываем слои: сначала мясо, затем капуста и огурцы, помидоры, корейская морковь, слой майонеза и хорошенько посыпать сыром.
Заматываем рулет, загибая одну только сторону. Можно посмотреть на фото выше.
Разогреваем сковороду и выкладываем рулеты.
Жарим до тех пор, пока внутренность шаурмы хорошенько прогреется, а лаваш станет румяным.
Вот и все, теперь вы знаете как приготовить шаурму дома. Приятного аппетита!
