Щи по деревенски

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• говядина – 800 г
• говядина — 450 гр
• морковь — 2 шт
• паста томатная — 0,5 стол/лож
• кости — 200 гр
• масло топленое — 2 стол/лож
• капуста квашеная — 500 гр
• сухие белые грибы — 50 гр (можно шампиньоны — 100 гр)
• лук — 2 шт
• мука — 1/2 стакана
• петрушка — 2 шт
• чеснок — несколько зубчиков
• зелень петрушки
• сметана, соль

Способ приготовления:

1. 1. В самом начале нужно сварить грибы. Полученный бульон перелить в отдельную емкость.

 

1. 2. Теперь готовим бульон из мяса говядины.

 

1. 3. Квашенную капусту следует тщательно промыть и сложить в емкость.

 

1. 4. Капусту заливаем грибным отваром, добавляем муку и томатную пасту.

 

1. 5. Обжариваем до характерного золотистого цвета лук и морковь.

 

1. 6. Выкладываем на сковородку мясо, добавляем обжаренный лук, морковь и кости.

 

1. 7. Тушим все это около часа на слабом огне, предварительно добавив соль и перец по вкусу.

 

1. 8. Затем мясо, грибы и тушенную капусту перекладываем в глиняный горшочек или чугунок, добавляем бульон и варим до полной готовности.

 

9. Полученные щи заправляем зеленью. Сметану лучше подать на отдельном блюдечке.

Приятного аппетита!

Мой блог находят по следующим фразам

• окрошка состав
• суп по деревенски рецепт пельмени
• состав окрошки
• окрошка ингредиенты
• рецепты деревенские
• Сельские блюда